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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
FRANCIA

Grupo:
SOPAS / POTAJES

Nombre de la receta:0000000019
VICHYSOISSE CLÁSICA

Imagen:
vichysoisseclasica.jpg



Ingredientes:
- 3 Puerros grandes (partidos en pedazos grandes)
- 6 Cdas. de mantequilla
- 12 Tazas de caldo de pollo
- 5 Papas Idaho (sin cáscara y cortadas en pedazos grandes)
- ¾ de taza de half & half
- Sal y pimienta al gusto


Numero de porciones:
12

Tiempo Aproximado:
40

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
En una sartén derrita la mantequilla y saltee los puerros hasta que este transparente, pero no lo dore. Agregue caldo de pollo y las papas y deje hervir a fuego alto por 40 minutos. 

Saque del fuego y deje enfriar por ½ hora. Añada sal, pimienta y half and half y hágalo puré en la licuadora.

Deje enfriar por lo menos por 3 horas. Sirva frió en tazones refrigerados.