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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
ESPANA

Grupo:
PASTELES / PIES

Nombre de la receta:0000000021
TARTALETA CON PERAS 3

Imagen:
tartaletaconperas3.jpg



Ingredientes:
- 1 kg de peras
- 2 tazas de azúcar
- el jugo de un limón
- 2 planchas de hojaldre congelado
- 1 huevo

Para la crema
- 3 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 dl de nata líquida



Numero de porciones:
0

Tiempo Aproximado:
60

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
Poner en una cazuela 2 tazas de azúcar y 2 tazas de agua. Llevar a ebullición y dejar cocer durante 30 min. 

Mientras tanto, pelar las peras y córtalas en cuartos. Incorporarlas a la cazuela junto con el zumo de limón y continua la cocción a fuego lento durante 25 minutos, hasta que las peras estén tiernas pero enteras. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Forrar un molde con una plancha de hojaldre. Pinchar el fondo con un tenedor y cubrirlo con los trozos de pera.

Batir los huevos y mezclar con el azúcar y la nata. Regar las peras con esta mezcla.

Recortar la otra lámina de hojaldre formando un enrejillado y cubrir la tarta con él. Cerrar bien los bordes presionándolos con los dedos mojados en agua fría. 

Pintar con huevo batido y cocer en horno precalentado a 180° durante 45 min.