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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
MEXICO

Grupo:
CARNES ROJAS

Nombre de la receta:0000000020
TACOS DE CARNE ASADA

Imagen:
tacosdecarneasada.jpg



Ingredientes:

2.00 UNIDAD de BISTEC de 345 gr cada uno cortado en tiras
0.50 CUCHARADITA de SAL
1.00 CUCHARADITA de PIMIENTA negra molida
1.00 HOJA de CHILE seco al gusto
1.00 UNIDAD de LIMON en jugo
600.00 GRAMO de TOMATE verde
2.00 UNIDAD de JALAPENO sin semilla
3.00 CUCHARADA de ACEITE
1.50 TAZA de CALDO de red

PARA SERVIR:
==============
12.00 UNIDAD de TORTILLA de maiz
1.00 UNIDAD de CEBOLLA picada
3.00 UNIDAD de JITOMATE picados
1.00 UNIDAD de AGUACATE picado
1.00 UNIDAD de CILANTRO picado
1.00 UNIDAD de LIMON cortado en 6 rebanadas

Numero de porciones:
6

Tiempo Aproximado:
75

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:




Paso #1

Coloca las tiras de carne en un recipiente poco profundo y sazona con sal, pimienta y chiles secos. 

Vierte el jugo de limón sobre la carne y voltéala para que se bañe completamente. 

Cubre y refrigera durante 30 minutos. 

Mezcla los tomates verdes y los chiles en una licuadora o procesador de alimentos durante 20 minutos, hasta que se hagan puré. 

Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio. 

Vierte cuidadosamente la salsa del tomate verde. 

Cocina durante 5 minutos meneando frecuentemente. Vierte el caldo de res. 

Reduce la flama y deja cocinar a fuego lento de 20 a 30 minutos. Pon la mezcla en un plato de servir.






Paso #2

Calienta el resto del aceite en otro sartén a fuego medio. 

Saltea una tercera parte de la carne durante 1 minuto. 

Retira y coloca en un plato de servir. Haz lo mismo con el resto de la carne. 

Mientras tanto, calienta las tortillas.

Coloca dos tortillas (una encima de otra) en un plato, agrega la cantidad deseada de carne y baña con una cucharada de la salsa de tomate verde. 

Agrega las cebolla, jitomate, aguacate y cilantro picado. 

Decora con una rebanada de limón para que se exprima sobre el taco antes de comerse.