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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
PERU

Grupo:
SOPAS / POTAJES

Nombre de la receta:0000000015
SOPA HUACHANA 2

Imagen:
sopahuachana2.jpg



Ingredientes:
- ¼ kilo carne de pollo.
- ¼ kilo carne de cordero.
- ¼ kilo salchicha huachana.
- 2 tomates picados y pelados.
- 1 cebolla grande picada.
- 6 rebanadas de pan de molde o pan francés.
- 1 cubito de caldo de carne.
- 1 cucharada de ajo molido.
- 1 cucharadita de orégano.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- 4 litros de agua.
- 10 hojas de huacatay picado.
- ¼ taza de aceite.
- Sal y pimienta.

Numero de porciones:
0

Tiempo Aproximado:


Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
En una olla con agua, cocina el cordero y el pollo y retira las presas al estar bien cocidas.

En el agua de la cocción, coloca el pan y déjalo remojar.

Fríe la salchicha huachana –previamente picada- en una sartén, y luego agrega poco a poco la cebolla, el tomate, ajo, orégano, perejil, huacatay y el cubito de caldo de carne. Adereza con sal y pimienta.

Agrega las presas de cordero y pollo a la sartén y continúa friendo por unos tres minutos.

Coloca todo este contenido en la olla en la que dejaste remojando el pan junto al caldo. Hierve por cinco minutos y sirve.