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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
ESTADOS UNIDOS

Grupo:
SOPAS / POTAJES

Nombre de la receta:0000000021
SOPA DE PUEROS Y PAPA

Imagen:
sopadepuerosypapa.jpg



Ingredientes:
- 2 cdas. de mantequilla
- 1 puerro grande finamente picado (la parte blanca nada mas)
- 6 granos de pimienta negra
- 1 hoja de laurel
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 3 rebanadas de tocino picadas
- 5 a 6 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 papa russet grande cortada en cuadritos 
- 1/2 cdta. de pimienta blanca
- 1/2 taza de crema espesa


Numero de porciones:
0

Tiempo Aproximado:
49

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
En una olla grande agrega la mantequilla y el tocino. Deja que se cocine un poco y suelte la grasa.

Usando la hoja verde del puerro arma un sobre y coloca la pimienta negra el laurel y tomillo. Amarra bien con hilo. 

Agrega los puerros picados a la olla y cocina por unos minutos.

Agrega el vino, el caldo, la papa, el sobre con hierbas, sal y pimienta.

Dejar cocinar por 25 minutos hasta que la papa este suave. Remueve el sobre de hierbas.

Pasar por una licuadora o procesador, vuelve a la olla y agrega la crema.

Calienta unos minutos más y sirve.