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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
MEXICO

Grupo:
SOPAS / POTAJES

Nombre de la receta:0000000022
SOPA DE MAÍZ CON CHILE

Imagen:
sopademaizconchile.jpg



Ingredientes:
- ½ Lb. de tocino
- 3 Cdas. de harina
- 2 Tazas de leche
- 2 Tazas de caldo de pollo
- 3 Tazas de granos de maíz fresco
- 2 Ramitas de apio con follaje
- 2 Zanahorias medianas (en rebanadas)
- 1 Cebolla roja (en trocitos)
- 1 Papa mediana de cáscara roja (en trozos)
- 1/3 Taza de chiles verdes (finamente picados)
- 2 Tomates rojos grandes 
- 1 Cda. de jugo de limón


Numero de porciones:
4

Tiempo Aproximado:
20

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
En un tazón de vidrio, mezcle con el jugo de limón los tomates rojos grandes, a los que previamente les sacó las semillas y partio en rebanadas.

En una cazuela grande, ponga a freir el tocino, después retírelo y escúrralo en toallas de papel. Escurra la sartén, pero antes aparte sólo 3 cucharadas de la grasa que dejó el tocino.

Bata la harina con la grasa del tocino y cocine la mezcla a fuego lento hasta que la harina se dore un poco, revolviendo constantemente. Agregue el caldo de pollo y la leche y bata. Agregue la papa cortada en trozos,las hojas de apio finamente picadas, la zanahoria,. y la cebolla partida en trozos. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Agregue los granos de maíz y cocine la mezcla otros 10 minutos. Retire del fuego y agregue los chiles verdes finamente picados y el tocino en trocitos. Decore con la mezcla de tomate y lima.