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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
MEXICO

Grupo:
SOPAS / POTAJES

Nombre de la receta:0000000020
SOPA AZTECA TROPICAL

Imagen:
sopaaztecatropical.jpg



Ingredientes:
- 6 tortillas frescas cortadas en tiras
- 6 tazas de consomé de vegetales
- 2 tomates grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla dulce pequeña
- 1 plátano macho maduro
- 1/2 taza queso asadero rallado (o cualquier otro queso)
- 1 aguacate mediano
- 1 ramita de epazote fresco o 1 ramita de orégano
- crema al gusto
- pasta de chipotle
- aceite vegetal 
- sal


Numero de porciones:
0

Tiempo Aproximado:
20

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
Corta el plátano macho en rodajas pequeñas y cocina con agua y sal.

Fríe las tiritas de tortilla hasta que doren y escurre el exceso de grasa.

Licúa los tomates, los ajos y la cebolla y sofríe en una cacerola por 5 minutos.

Agrega el consomé, las tiras de tortilla fritas y el orégano (o epazote si lo consigues) y los pedazos de plátano ya cocidos. Hierve la mezcla por unos minutos.

Sirve en un bol de sopa con un poco de queso rallado, crema, aguacate y un poco de la pasta de chipotle.