Mi Recetario Profesional en la red

Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
MEXICO

Grupo:
CARNES ROJAS

Nombre de la receta:0000000036
SALTADO DE VERDURAS CON CARNE MOLIDA

Imagen:
saltadodeverdurasconcarnemolida.jpg



Ingredientes:
- 1/2 kg de carne molida de res
- 1 taza de vainitas picadas en pluma
- 1 taza de arverjitas
- 1 taza de zanahoria en cubitos
- 1 taza de choclo o maíz desgranado
- 3 tomates picados
- 2 tazas de papa blanca en cubos
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Perejil picado al gusto
- Aceite, sal y pimienta


Numero de porciones:
0

Tiempo Aproximado:
40

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
En una cacerola, prepara un aderezo con la cebolla y el ajo. A esto, agrégale los tomates picados y remueve. Inmediatamente, incorpora la carne molida y revuelve para que quede desecha. Deja cocinar unos 5 minutos.

Agrega a la cacerola las papas, el choclo, las zanahorias y las arverjitas. Deja cocinar unos 5 minutos y luego agrega las vainitas. La carne y el tomate deben haber hecho jugoso el guiso, pero si necesitas más líquido, agrega agua o caldo. 

Dejar la preparación al fuego hasta que veas que los ingredientes estén listos, pero no mucho rato, porque no queremos que se deshaga la papa. Cuando cierres el fuego, incorpora el perejil picado y revuelve.

Sirve caliente acompañado de una porción de arroz o sobre una porción de puré de papas, y decora con un poco más de perejil fresco sobre el guiso.