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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
ESPANA
QUINOA EN SOPA SECA
Grupo:
VEGETARIANAS


Nombre de la receta:0000000019
QUINOA EN SOPA SECA

Imagen:
quinoaensopaseca.jpg



Ingredientes:
- 1 cda. aceite de oliva
- 6 cebollas verdes, cortadas en rebanadas finas
- 2 dientes de ajo, finamente picado
- 1 chile serrano o jalapeño, finamente picado
- 1 tomate grande, picado
- 1 chayote, picado
- 1 taza quínoa roja o quínoa común
- 2 tazas caldo vegetal
- 1/2 cdta. de sal
- 1 taza arvejas o chicharos congelados
- 1/2 taza tomates cherry, cortados a la mitad
- Pimienta al gusto


Numero de porciones:
6

Tiempo Aproximado:
30

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
Calienta el aceite en una sartén sobre fuego medio alto. 

Agrega las cebollas, ajo y serrano. Saltea 2 minutos, revolviendo hasta fragante. Agrega el chayote, tomate y sigue salteando 2-3 minutos más. Agrega la quínoa junto con el caldo y sal. 

Calienta hasta que hierva y luego baja el calor, tapa, y sigue cocinando 12 minutos hasta que la quínoa este tierna y el líquido se haya absorbido.

Al final, agrega las arvejas y tomate. Revuelve bien.