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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
MEXICO

Grupo:
SOPAS / POTAJES

Nombre de la receta:0000000013
POZOLE ROJO 2

Imagen:
pozolerojo2.jpg



Ingredientes:
- 2 lbs. de bistec de punta de paleta
- 7 dientes de ajo
- 6 tazas de agua
- 4 tazas de caldo de pollo
- 4 chiles secos nuevo México
- 11/2 taza de agua hirviendo
- 3 latas de 15 oz. de mote blanco.
- sal y pimienta al gusto



Numero de porciones:
6

Tiempo Aproximado:


Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
En una olla grande agrega el agua, caldo 5 dientes de ajo en rodajas, la carne y cocina por 1 hora o hasta que la carne este suave.

Limpia los chiles sacando el cabo y las semillas y remoja en agua hirviendo por 15 minutos hasta que estén suaves.
En una licuadora agrega los chiles con el agua, 2 dientes de ajo, sal y licua bien.

Saca el cerdo del agua y quítale el hueso. Desmenuza bien y regrésalo a la olla.

Agrega la mezcla de chiles el mote escurrido sal y pimienta al gusto. Deja cocinar por 30 minutos.

Sirve con orégano, aguacate, cebolla, rábanos, lechuga y limón.