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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
ESPANA

Grupo:
PESCADOS / MARISCOS

Nombre de la receta:0000000021
PESCADO A LA PARRILLA

Imagen:
pescadoalaparrilla.jpg



Ingredientes:
- Pescado entero, de piel firme
- Cebolla picada a la juliana
- Pimientos rojos
- 1/2 taza de vinagre blanco
- Ajo
- 3 cdas. de ají rojo, panca o especial
- Sal, pimienta y comino
- Perejil picado


Numero de porciones:
0

Tiempo Aproximado:


Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
Para preparar pescado a la parrilla, elige pescados de carne rígida, como el salmón, sardinas o atún, o pregúntale al casero del mercado qué otro pescado puedes usar según temporada.

Abre transversalmente y retira las vísceras del pescado, sin cortarlo por completo. Así podrás manipularlo mejor en la parrilla.

Prepara una mezcla con el ajo molido, ají, sal, pimienta y demás especias. ¡No olvides el vinagre! Condimenta el pescado por ambos lados y deja reposar durante media hora, aproximadamente. L

uego, llévalo a la parrilla y déjalo cocinar junto con las cebollas, pimientos y perejil para que cojan aroma y sabor. Estará listo en unos 15 minutos.