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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
ESTADOS UNIDOS

Grupo:
SOPAS / POTAJES

Nombre de la receta:0000000013
FUEGO Y HIELO

Imagen:
fuegoyhielo.jpg



Ingredientes:
- 1 Chile pimiento rojo
- 1 Chile pimiento verde
- 1 Chile pimiento amarillo
- 1 Cebolla roja
- 1 Chile jalapeño 
- 2 Pepinos 
- 7 Tomates
- 1 Lata de tomates con jugo (14 oz)
- 1 Diente de ajo
- 1/3 Taza de aceite 
- 2 Cdas. de vinagre de vino rojo
- 2 Cditas. de salsa
- 1 Cdita. de cilantro fresco
- 1 Pizca de eneldo
- 4 Langostinos jumbo 
- Salsa Sambal

PARA SERVIR
- Aguacate de California
- Lechugas mixtas


Numero de porciones:
4

Tiempo Aproximado:


Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
Para el Hielo:
Sacar las semillas al chile jalapeño.Quitar cáscara y semillas al pepino. Colocar todos los ingredientes en un procesador de comida, mézclarlos poco a poco para que queden en trozos, no hechos puré. Dejar enfriar por un mínimo de 2 horas.

Para el Fuego:
Marinar los langostinos en la salsa Sambal por menos de una hora. 
Soasar los langostinos por cada lado por aproximadamente 3 minutos y sacarlos del fuego.

Para Servir:
Servir una cucharada de gazpacho en un tazón. Colocar ½ aguacate de California en el centro. Añadir una mezcla de hojas verdes como arugula, lechuga romana, lechuga roja, espinacas y por ultimo servir los langostinos.