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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
ESTADOS UNIDOS

Grupo:
CARNES ROJAS

Nombre de la receta:0000000025
ESTOFADO CASERO DE PUERCO

Imagen:
estofadocaserodepuerco.jpg



Ingredientes:
- 1 lb de lomo de puerco deshuesado, cortado en cubos de ¾ de pulgada 
- 1/4 taza de harina multiusos 
- 1/2 cucharadita de sal sazonada con pimienta 
- 1 cucharada de aceite vegetal 
- 2 camotes amarillos medianos, pelados y cortados en cubos de ¾ de pulgada (aproximadamente 3 tazas) 
- 2 tazas de granos de elote congelados 
- 2 tazas de col rizada (collard greens), congelada y picada (de una bolsa de 1lb) 
- 1 lata (15 a 16 oz) de frijoles estilo black-eyed peas, escurridos y enjuagados 
- 1 lata (14 oz) de caldo de pollo, sazonado con ajo asado 
- 2 cucharadas de salsa
- 1/2 cucharadita de hojas de tomillo, secas 
- 1/8 cucharadita de pimienta roja molida


Numero de porciones:
6

Tiempo Aproximado:
60

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
En un tazón hondo grande, mezcla los cubos de puerco, la harina y la sal sazonada, hasta que el puerco esté cubierto. En una sartén con non-stick de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio. 

Añade el puerco; cocina de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que dore. 

Añade al puerco en la sartén el resto de los ingredientes. Calienta hasta que hierva. Baja la flama; tapa y cocina a fuego lento 30 ó 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el puerco esté blando.