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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
ESTADOS UNIDOS

Grupo:
CARNES ROJAS

Nombre de la receta:0000000042
CUETE - POT ROAST - CON HIERBAS Y VERDURAS

Imagen:
cuete-potroast-conhierbasyverduras.jpg



Ingredientes:
- 1 cuete, espaldilla o lomo (pot roast, cross rib o shoulder roast), deshuesados, 4 libras 
- 1 1/2 cucharaditas de hojas de mejorana fresca, picadas o 1/2 cucharadita de hojas secas de mejorana 
- 1 cucharadita de hojas frescas de albahaca, picadas o 1/4 cucharadita de hojas secas de albahaca 
- 1 cucharadita de sal 
- 1/4 cucharadita de pimienta 
- 2 dientes de ajo, machacados 
- 1/4 de vinagre de manzana 
- 1/4 taza de agua 
- 5 zanahorias medianas, cortadas en piezas de 2 pulgadas 
- 4 nabos medianos, cortados en cuartos 
- 1 cebolla mediana, cortada en cuartos 
- 2 tallos de apio medianos, cortados en piezas de 1 pulgada (1 taza) 
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado 
- 1 pimiento verde mediano, cortado en piezas de 1 pulgada.


Numero de porciones:
6

Tiempo Aproximado:
170

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
Corta el exceso de grasa de la carne de res. Unta una olla grande (6 cuartos de galón) con grasa. 

Cocina la carne de res en la olla, a fuego medio, aproximadamente 10 minutos o hasta que dore. 

Espolvorea con mejorana, albahaca, sal, pimienta y ajo; añade el vinagre de manzana y el agua. Calienta hasta que hierva; baja la flama. Tapa y cocina a fuego lento 1 1/2 horas. 

Añade las verduras, el perejil y, si es necesario, un cuarto de taza de agua. Tapa y cocina a fuego lento, aproximadamente 45 minutos o hasta que las verduras y la carne estén blandas.