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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
PERU

Grupo:
SOPAS / POTAJES

Nombre de la receta:0000000018
CREMA DE ZAPALLO 2

Imagen:
cremadezapallo2.jpg



Ingredientes:
- 1 kg de zapallo
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- 1 tarro grande de leche evaporada
- 4 tazas de caldo
- 1/2 taza de queso parmesano
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 cucharada de harina sin preparar
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Pan frito (opcional)


Numero de porciones:
6

Tiempo Aproximado:


Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
El primer paso para preparar esta deliciosa crema de zapallo es sancochar el ingrediente principal, el zapallo, el cual hemos debido cocinar en trozos. En una olla aparte, derretimos a fuego medio la mantequilla, y agregamos la cebolla y el ajo, dejamos que se cristalicen un poco por unos minutos y agregamos el zapallo.

Dejamos que el zapallo y los ingredientes se mezclen, agregamos las tazas de caldo y dejamos hervir. Si notamos que esta crema no tiene mucha consistencia, podemos disolver la cucharada de harina en un poquito de agua hervida y agregamos lentamente a la crema sin dejar de mover. Seguir cocinando por unos 5 minutos más.

Una vez que hierva nuestra crema la retiramos del fuego y agregamos el queso, revolvemos y agregamos la leche evaporada. Después de haber hecho esto, podemos servir nuestra crema de zapallo con pan tostado, el cual se coloca encima de la crema, dejándolos flotar.