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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
ESTADOS UNIDOS

Grupo:
SOPAS / POTAJES

Nombre de la receta:0000000024
CHILI DE POLLO Y ALUBIAS

Imagen:
chilidepolloyalubias.jpg



Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina 
- 1 cebolla grande, toscamente picada (1 taza) 
- 2 dientes de ajo, finamente picados 
- 3 tazas de pollo asado cortado en cubitos (de un pollo de 2 a 2½ lb) 
- ½ cucharadita de comino molido 
- 2 latas (de 10 oz cada una) de tomates (jitomates) picados con chile verde, con su jugo 
- 1 lata (de 15 a 16 oz) de alubias escurridas y enjuagadas 
- Crema agria, opcional 
- Cilantro fresco picado, opcional


Numero de porciones:
6

Tiempo Aproximado:
20

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
En un olla con tapa, de entre 4½ y 5 cuartos de galón, derrite la mantequilla a fuego medianamente alto. Cuece la cebolla y el ajo en la mantequilla, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se suavice. 

Incorpora el resto de los ingredientes excepto la crema agria y el cilantro. Lleva a ebullición; reduce el fuego al mínimo. Deja hervir suavemente sin cubrir de 2 a 3 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se caliente bien. 

Adorna cada porción con crema agria y espolvorea el cilantro