Mi Recetario Profesional en la red

Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
MEXICO

Grupo:
CARNES ROJAS

Nombre de la receta:0000000018
CARNITAS DE PUERCO

Imagen:
carnitasdepuerco.jpg



Ingredientes:
- 1 lomo (1½ kg) de puerco, cortado en cubos grandes
- ½ cucharadita de sal
- 2 latas de chiles verdes picados
- 3 dientes de ajo machacados
- ¼ de taza de adobo de chile chipotle
- 3¼ tazas de agua
- 1½ tazas de arroz blanco
- ¼ de taza de jugo de limón fresco
- ¼ de taza cilantro picado


Numero de porciones:
6

Tiempo Aproximado:
450

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
Colocar el lomo en una olla de cocción lenta y sazona con sal. 

Poner los chiles y el ajo encima del lomo. Agregar el adobo de chipotle y ½ taza de agua. 

Tapar la olla y cocina 7 horas a fuego bajo. 

Aparte, hierve el arroz con 2 ¾ tazas de agua. Agregar el jugo de limón y el cilantro. 

Reducir el fuego a bajo, tapa y cocina durante 20 minutos. 

Retirar el lomo de la olla y usa 2 tenedores para desmenuzar. 

Regresar a la olla y déjalo marinar 15 minutos para que absorba algo del líquido. Sirve encima del arroz.