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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
ECUADOR

Grupo:
SOPAS / POTAJES

Nombre de la receta:0000000020
CALDO DE PATA DE RES

Imagen:
caldodepataderes.jpg



Ingredientes:
- 2 patas de res
- 3 ramas de cebolla blanca
- 1 pimiento
- 5 dientes de ajo
- 1 libra de motes cocidos
- 1 libra de garbanzos cocidos
- sal y pimienta.

PARA EL PICADILLO: 
=================
- 3 ramas de cebolla blanca
- 4 ramitas de cilantro.


Numero de porciones:
0

Tiempo Aproximado:
150

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
Cocinar las patas por 2 horas aproximadamente en abundante agua con el pimiento, cebolla blanca y ajo.

Retirar el hueso de la pata, cortarla en trozos pequeños y cernir el caldo.

Llevar nuevamente al fuego las patas y el caldo, agregar los garbanzos y motes con parte del líquido de su cocción. 
Dejar hervir cerca de 30 minutos más.


Sazonar con sal y pimienta. 

Picar la cebolla blanca y cilantro, mezclarlos y servirlos sobre cada plato.