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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
MEXICO

Grupo:
SOPAS / POTAJES

Nombre de la receta:0000000017
CALDO DE MARISCOS

Imagen:
caldodemariscos.jpg



Ingredientes:
- 1 lb de camaron mediano con cascara
- 1 lb de mariscos combinados (pulpo calamar almejas, etc.)
- 4 dientes de de ajo
- 2 lbs de tomates
- 1 cda grande de pimienta negra entera
- 1 papa grande pelada cortada en cubos pequeños
- 2 zanahorias cortada en rodajas 
- 2 ramitas de apio cortado en cubos
- 1 manojo de cilantro
- 6 pastillas de concentrado de caldo de camaron
- 2 1/2 litros de agua


Numero de porciones:
8

Tiempo Aproximado:
70

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
Poner a hervir los 2 1/2 litros de agua junto con los mariscos de mas duracion a coccion. 

Licuar los tomates, ajos y pimienta con un poco de agua hasta obtener un pure seguida mente calentar un poco de aceite y freir el pure, dejar hervir por 15 min eh incorporar a a los mariscos hervidos. 

Cuando esten tiernos los mariscos agregar las papas, zanahoria, apio y el concentrado de camaron dejar hervir por 5 min y agregar los camarones y el cilantro picado finamente, esperar a que los camarones cambien de color y apagar el fuego, tapar y dejar reposar 2 min aprox

*Acompañar con pan y una rica salsa.