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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
MEXICO

Grupo:
SOPAS / POTAJES

Nombre de la receta:0000000026
CALDO DE CAMARÓN CANTINERO

Imagen:
caldodecamaroncantinero.jpg



Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picado
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 3 chiles de árbol secos, picados
- 2 zanahorias peladas y en rebanadas
- 12 camarones grandes, limpios con cáscara
- 1 taza de puré de tomate
- 2 chiles de árbol secos
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de tomillo
- 3 tazas de caldo de pescado
- Un toque de sal y pimienta


Numero de porciones:
4

Tiempo Aproximado:
15

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
Calienta en una olla aceite, agrega ajo, cebolla y chile, deja que tome color y añade zanahoria junto a los camarones, tírale el puré, chile, laurel y tomillo, mueve un poco.

Incorpora el caldo, rectifica sabor con sal y pimienta, deja hervir y sirve de inmediato, acompaña de cebolla, chile y perejil picados.