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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
ESPANA

Grupo:
ENTRADAS

Nombre de la receta:0000000021
BROCHETAS DE VERDURAS

Imagen:
brochetasdeverduras.jpg



Ingredientes:
-1pimiento rojo grande.
-1 pimiento verde grande.
-1 pimiento naranja grande.
-1 zucchini o calabacín grande.
-4 berenjenas pequeñas.
-2 cebollas rojas medianas.
-2 cucharadas de jugo de limón.
-1 cucharada de aceite de oliva.
-1 diente de ajo triturado.
-1 cucharadita de romero seco.
-Sal y pimienta.


Numero de porciones:
0

Tiempo Aproximado:


Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
Cortamos los pimientos por la mitad, los despepitamos y los cortamos en trozos de unos 2.5 cm. Descartamos los extremos del zucchini, lo cortamos por la mitad, a lo largo y luego en trozos de unos 2 cm. Colocamos los pimientos y el zucchini en un tazón y reservamos.

Cortamos los extremos de las berenjenas y las cortamos a lo largo en cuartos. Pelamos las cebollas y las cortamos en 8 gajos iguales. Agregamos al tazón donde se encuentran los pimientos y el zucchini.

En un tazón mezclamos el jugo de limón con el aceite, el ajo, el romero, sal y pimienta. Vertimos sobres las verduras y mezclamos bien.

Calentamos un grill o parrilla a temperatura media. Ensartamos las verduras en 8 palos para brochetas. Asamos a la parrilla durante unos 10 – 12 minutos, dándoles vuelta varias veces, hasta que las verduras estén blandas y doradas.

Dejamos escurrir las brochetas sobre papel absorvente y servimos.