Mi Recetario Profesional en la red

Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
PERU

Grupo:
CARNES ROJAS

Nombre de la receta:0000000027
BROCHETAS DE CERDO Y FRUTAS

Imagen:
brochetasdecerdoyfrutas.jpg



Ingredientes:
- 4 filetes de cerdo
- 8 guindones previamente remojados
- 8 albaricoques secos previamente remojados
- 4 cucharadas de jugo de naranja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 hojas de laurel molidas
- sal y pimienta


Numero de porciones:
0

Tiempo Aproximado:


Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
Cortamos la carne de cerdo en cubos y colocamos en un tazón junto a los guindones y los albaricoques.

Mezclamos el jugo de naranja, el aceite de oliva, el laurel molido y sal y pimienta al gusto. Volcamos esta mezcla sobre la carne y la fruta y removemos. Refrigeramos como mínimo 1 hora.

Escurrimos la carne y la fruta y reservamos la macerada. Ensartamos los trozos de carne y la fruta en las brochetas.

Asamos las brochetas en un grill o parrilla dándoles vuelta y untándolas con frecuencia con la macerada, de 10 a 15 minutos o hasta que la carne esté cocida.

Servimos decorando con rodajas de naranja y limón.