Mi Recetario Profesional en la red

Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
ESTADOS UNIDOS

Grupo:
ARROCES

Nombre de la receta:0000000020
ARROZ CON GANDULES 2

Imagen:
arrozcongandules2.jpg



Ingredientes:
- 1 cda. aceite vegetal
- 6 rebanadas de tocino, finamente picado
- 1/2 taza de cebolla, finamente picada
- 1/2 taza de cilantro, finamente picado
- 1 lata (10 oz.) de tomates picados con chiles verdes
- 1 cdta. de orégano seco
- 1 cdta. de comino molido
- 1 cdta. de sal
- 1 pizca polvo de achiote (opcional)
- 1 lata (15 oz.) de gandules, escurridos y lavados
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 2 cdas. pasta de tomate
- 4 tazas de agua
- cilantro picado para servir


Numero de porciones:
8

Tiempo Aproximado:
45

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
Calienta una olla de 3 qt. sobre fuego medio. 

Agrega el aceite, tocino y cocina hasta el tocino quede crujiente y dorado. Agrega la cebolla, cilantro y saltea 5 minutos. 

Agrega el arroz, tomates picados, orégano, comino, sal, achiote y gandules. Cocina 5-7 minutos hasta que el arroz se vea opaco y agrega la pasta de tomate junto con el agua. Lleva a punto de ebullición y deja cocinando para evaporar todo el líquido. 

Baja la temperatura a bajo, tapa, y sigue cocinando 25-30 minutos más. Sirve sobre un platón y decora con cilantro.