Mi Recetario Profesional en la red

Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 31/05/2013
Receta de:
MEXICO

Grupo:
CARNES ROJAS

Nombre de la receta:0000000022
ALBONDIGAS SINALOENSES

Imagen:
albondigassinaloenses.jpg



Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cebolla chica finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/3 taza de salsa ranchera
- ¼ de taza de arroz blanco
- hierbabuena fresca
- sal
- agua
- 750 gr de sirloin molido
- 2 jitomates maduros finamente picados
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 clara de huevo
- sal y pimienta
- 4 ramitas de hierbabuena


Numero de porciones:
6

Tiempo Aproximado:
50

Costo aproximado:
0.00

Bebida recomendada:


Calificacion:
3

Nivel de dificultad:
3

Preparacion:
Sofreir la cebolla y el ajo en una olla grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. 

Cuando la cebolla se haya cristalizado, agregar la salsa ranchera, agua, arroz, hierbabuena y sal. 

Calentar hasta hervir. 

Mientras tanto, combinar la carne molida con los jitomates, 2 cucharadas de cebolla, clara de huevo, hierbabuena, sal y pimienta. 

Formar bolitas y ponlas en la olla con el líquido hirviendo. 

Reducir la flama, tapa y cocina a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que la carne esté cocida y el arroz blando.